Тыква-однолетнее растение и относится к бахчевой культуре. Вкус спелой мякоти сильно зависит от сорта. Тыква пришла в нашу страну из Европы. А родиной этой культуры по праву считается Мексика. Выращивать целенаправленно эту культуру начали ещё 8000 лет назад. Сегодня можно сказать, что больше всего производят тыкву в России, Китае, Индии. Но и в странах Европы эту растительную культуру ценят, растят и широко применяют.
Тыква — это многогранное, полезное и вкусное растение! Она яркая и аппетитная, а её мякоть приятно пахнет. В этом продукте нет крахмала и вредных жиров. Тыквенный оттенок аромата можно встретить во многих парфюмерных композициях. Из твёрдой кожуры тыквы делают чудесные сувениры и поделки.
Тыква – полезный для здоровья продукт питания, который по праву можно назвать природным поливитамином.
Семечки тыквы – еще одна кладовая здоровья. Это популярный продукт, простой в приготовлении и доступный по цене, а еще отличное природное лекарство от многих болезней.
Крупноплодные
Крупноплодные сорта тыквы достигают веса от 0,5 до 100кг. Средний вес-50кг. Плоды округлой, удлиненной, овальной формы с большими тёмно-зелеными листьями. Вкус не очень сладкий, но по содержанию сахара превосходят арбузы. Плоды часто используют в лечебных целях.
Твердокорые
Тыква имеет форму эллипса. Кожура толстая, жёлтая с широкими зелёными вертикальными полосами. Средняя масса плода 2,5 кг, но на практике огородники получают овощи до 6 кг. Мякоть светлая, кремового оттенка, очень сочная и сладкая. хорошо переносит засуху и сильную жару. Выращивают для получения плодов и семян. У сортов твердокорых тыкв самые вкусные семечки.
Мускатные
Относится к позднеспелым сортам. Форма продолговатая, напоминает кабачок, который суженный в середине и утолщен в месте цветения. Плоды содержат много волокнистой мякоти, которая обладает сладким вкусом и мускатным запахом. Плоды огромных размеров, вплоть до 100кг. Тыквы данного сорта разрешается есть сырыми. Мускатная тыква хорошо дозревает и дома.
Кому полезна:
1.Беременным женщинам (этот продукт просто необходим!)
В тыкве содержится много бета-каротина и железа, что помогает обеспечить организм витамином А и не допустить развитие анемии. Тыква содержит витамин С, что укрепляет иммунную систему. Она способна обеспечить организм витамином В6 и это укрепит нервную систему, также содержит белки, цинк и антиоксиданты, которые помогут защитить вас от инфекций. Тыква в меню беременной женщины уже с первых недель должна занимать почетное место, разнообразить ее питание.
2. Всем, кто желает снизить свой вес
Как происходит само похудение:
- улучшается пищеварение;
- активизируется обмен веществ;
- ускоряется липолиз;
- поднимается настроение, а это значит, человек не будет заедать свои проблемы лишними калориями;
- происходит быстрое насыщение, благодаря растительной клетчатке, что позволяет уменьшить размеры порций;
- повышается работоспособность и выносливость.
В тыкве содержится много органических кислот, витаминов (ретинол, карнитин, токоферол, кальциферол, ниацин, из группы В), минеральных элементов (цинка, калия, кальция), пектин, клетчатка. Благодаря им, она используется в диетологии как средство для похудения, которое позволяет снизить вес и улучшить здоровье. Ведь в 100 граммах тыквы содержится только 26 калорий! Как полноценный перекус можно использовать семечки тыквы, они содержат омега-3 жирные кислоты, магний.
3. Больным, страдающим сахарным диабетом
Гликемический индекс тыквы в сыром виде-25ЕД
Одна из причин возникновения этого грозного эндокринного заболевания -недостаток магния. Избежать недостатка магния помогут семечки тыквы. Этот продукт – лидер по содержанию магния. Употребление тыквы и тыквенных семечек не решит проблем, но уменьшит тяжесть состояния. Употребление тыквы увеличивает количество бета-клеток в поджелудочной железе, отвечающей за выработку инсулина. Тыква влияет на диурез, что приносит пользу больным сахарным диабетом. Тыквенная мякоть – природный источник глюкозы и клетчатки.
Больные, употребляющие тыкву отмечают, что им требуется меньшая доза инсулина.
4. Детям
Тыква невероятно полезна для детского питания. Присутствующий в тыкве цинк принимает участие в построении костной системы. Мякоть плодов включают в детский рацион в возрасте ещё до 1 года. Тыква помогает наладить пищеварение, даёт детскому организму массу полезных веществ для роста и развития. Тыквенные семечки являются безопасным средством против паразитов. Включив семечки в свой рацион и детское меню, можно создать надежную профилактику такого неприятного недуга, как энтеробиоз. Также семечки благотворно влияют на пищеварение.
Самые вкусные сорта тыквы
Тыква бывает столовая, кормовая, декоративная. Столовая — более сладкая, но строгой разницы нет. Даже кормовая иногда обладает отличными вкусовыми качествами. Декоративные тыковки – маленькие по размеру, ярко-желтые и оранжевые, ими украшают интерьер.
Тыква “Баттернат”
Внешне она похожа на гитару, бутылку, грушу, кабачок с утолщением на одном конце. Эта часть плода полая, в ней семена. Название Butternut в переводе означает «масляный орех». Сорт новый для России, выведен в конце прошлого века в США в результате скрещивания мускатной и дикой тыквы. Вкус овоща сладкий, слегка ореховый, вес – от 1,5 до 3 кг.
Тыква “Оранжевое солнце”
Эту тыкву иногда называют «Оранжевое лето». Она небольшого размера, примерно 1,5 кг, а употреблять ее можно и в сыром виде. Она и внешне хороша: яркая, оранжевая, радует глаз, улучшает настроение.
Тыква «Зимняя сладкая»
Этот сорт полностью оправдывает свое название и долго хранится. Она очень полезна, совсем не накапливает нитраты. Снаружи плоды пятнисто-серые, мякоть оранжево-желтая. Вкус сладкий и сочный, напоминает дыню.
Тыква «Мраморная»
Мраморная тыква имеет изумрудно-зеленый цвет, кожура-морщинистая. Культура достаточно сладкая (13% сахара). Содержит микроэлементы и витамины А Е С. Вкус мякоти необычный, очень сочная. Средний вес – 5-10кг.
Пришла пора доставать и есть выращенные тыквы!
+ Комментариев нет
Add yours