Правила сбора грибов в лесу, календарь грибника

Содержание:

Начало осени – самое время выбраться на прогулку в лес, основной целью которой является сбор грибов. Времяпровождение в лесу это и польза здоровью и прогулка на свежем воздухе и время побыть наедине со своими мыслями, отдохнуть душой.

Я уверенна, что многие из вас знают, как правильно собираться в лес, но всё же напомню основные правила.

Набор грибника

Нож, а лучше иметь два ножа, т.к. практика показывает, что они имеют тенденцию теряться.
Корзина, ведро, рюкзак или пакет. Корзина здесь является оптимальным вариантом. В ней грибы «дышат» и не повреждаются. Если корзины нет, то подойдет и ведро. В нем плодовые тела также не ломаются, но в случае большого улова слеживаются, сильно нагреваются снизу и могут испортиться до прибытия домой. Для лучшей сохранности грибы в ведре оптимально переложить листьями папоротника, которые снизят контакт между слоями, 2-3 листа можно положить и на дно. Нести добычу в рюкзаке конечно удобно, но риск помять ее весьма велик. Поэтому лучше предварительно поставить в рюкзак емкость – корзину, ведро или обрезанную пластиковую канистру. Худший вариант тары для сбора грибочков – это целлофановый пакет. В нем они мнутся и «запариваются», плюс сам пакет цепляется и рвется о ветки и кустарники. Хотя про запас пакет в кармане правильно иметь: вдруг урожай превзойдет ожидания.
Вода и еда. Даже собираясь в лес всего на пару часов лучше не пренебрегать запасом воды и еды. Во-первых, можно увлечься поиском или сбором и уйти намного дальше, чем планировалось. Во-вторых, никто не застрахован от вероятности заблудиться.
На случай дождя – дождевик и сменную одежду (запаковать герметично). В случае небольших осадков спасет дождевик. После ливня вы скажите себе спасибо за возможность переодеться в сухое.
Репелленты – средства от насекомых, которые продаются в форме кремов и спреев. В теплое время года предпочтительнее второй вариант, т.к. крем-репеллент в жару абсолютно не дает коже дышать, создавая дискомфорт.
Спички (зажигалка) – обязательно пригодятся, если потребуется развести костер (замерзли, заблудились или возникла другая экстремальная ситуация).
Средства навигации и контакта с «внешним миром»: компас или навигатор, сотовый телефон, подключенный к оператору с устойчивым покрытием предполагаемой зоны сбора.

Важно!

Если вы собираетесь за разными грибами, например, за трубчатыми (белыми, подберезовиками, подосиновиками) и за сыроежками, лучше взять под них разную тару, т.к. более хрупкие и легкие пластинчатые грибы ломаются под весом массивных и плотных трубчатых соседей.

Советы начинающим грибникам

Отправляться в лес лучше рано утром.

У этой мудрости есть минимум три причины:

влажные от росы шляпки более заметны;
еще не проснулись жаждущие крови насекомые;
другие желающие поохотиться не успеют вас опередить.

Читать ещё: Советы о том, как вести себя в церкви правильно

Краткие правила сбора:

Двигаться по лесу нужно медленно и внимательно осматриваться. Мнение: чем быстрее я буду идти, тем большее расстояние преодолею и больше наберу, в корне неверно. Вы просто ничего не увидите, и затопчите свою добычу.
Практически все виды грибов предпочитают расти вместе, поэтому обнаружив один, следует внимательно оглядеться вокруг. Для тщательного и аккуратного осмотра можно использовать длинную палку. Ей удобно раздвигать траву или листья.
Траектория движения может быть разной, но должна подчиняться системе. Например, двигаться вдоль линии местности (старой лесной дороги, просеки, опушки и т.п.) или по спирали от базы, где вы оставили свои вещи. Последний вариант в большей степени подходит для сбора больших полян.
Куда именно пойти? Зависит от того, что вы хотите найти. Если цель – опята, то вам туда, где много поваленных деревьев, ранние лисички – на березовую опушку; подберезовики – загляните в молодняк; маслята – в сосенник и т.д.
Найденный гриб нужно аккуратно срезать или выкрутить. Вопрос: «Какой из этих способов правильный?», – не имеет однозначного ответа, мнения разнятся. Опыт подсказывает, что оба варианта подходят, т.к. в следующих годах грибы продолжают расти и на тех местах, где их срезали, и где их выкручивали.

Календарь грибника

Вид	апр.	май	июнь	июль	авг.	сент.	окт.	нояб.	дек.
Белый (Боровик)	–	+	+/-	+	+/-	+	+	+/-	–
Валуй	–	–	+/-	+	+	+	+/-	–	–
Вешенка	–	+/-	+/-	+/-	+/-	+	+	+	+/-
Волнушка	–	–	–	+/-	+	+	+/-	–	–
Груздь	–	–	+/-	+	+	+	+	+/-	–
Дождевик	–	+/-	+/-	+	+	+	+/-	–	–
Лисичка	–	–	+/-	+	+/-	+	+	+/-	–
Масленок	–	+/-	+/-	+/-	+/-	+	+	+/-	–
Моховик	–	–	+/-	+	+	+	+/-	–	–
Опенок летний	–	+/-	+/-	+	+	+	+	+/-	–
Опенок осенний	–	–	–	–	–	+/-	+	+	+/-
Подберезовик	–	+/-	+	+	+	+	+/-	+/-	–
Подосиновик	–	+/-	+	+	+	+	+	+/-	–
Рыжик	–	–	–	+/-	+	+	+	+/-	–
Синяк	–	–	+/-	+	+	+	–	–	–
Сморчок	+/-	+	–	–	–	–	–	–	–
Строчок	+/-	+	–	–	–	–	–	–	–
Сыроежка	–	–	+/-	+	+	+	+/-	–	–
Шампиньон	–	+/-	+/-	+	+	+	+/-	–	–

где «+» – массовое плодоношение, «+/-» – растут местами, «-» – не встречаются.

Четыре месяца, не вошедшие в этот календарь, не означают «мертвый сезон» в «тихой охоте» для опытного грибника. Например, зимой, во время затяжных оттепелей, самая пора отправляться за вкуснейшими зимними опятами. Климатические аномалии последних лет также вносят свои коррективы: в декабре в средней полосе России изредка можно встретить молодые растущие лисички, а первые сморчки и строчки попадаются уже в марте.

Таким образом, во многом массовый рост разных даров леса определяется не только местностью, но и погодой в каждом сезоне, однако часть необходимых знаний по времени сбора календарь грибника все же несет.

Несколько полезных советов от опытных грибников

Соберите все необходимое накануне поездки, чтобы ничего не забыть.
Одежду для похода в лес правильно выбирать из натуральной ткани. В ней не холодно осенью и не жарко летом. Даже в очень теплую погоду не стоит отправляться на «тихую охоту» в футболке с коротким рукавом и шортах. Во-первых, вас заживо съедят кровососущие насекомые (комары, слепни, клещи и мн. др.), которых летом в лесу в изобилии. Во-вторых, велик риск повреждения открытых участков кожи. Хорошо подходит, например, полевая военная форма. И не забудьте про обязательный головной убор, подходящий по сезону. Из обуви обычно рекомендуется использовать резиновые сапоги, как защиту от промокания и змей. Современная альтернатива тяжелой резине – сапоги из вспененного полиуретана. Они гораздо легче и теплее, идеально подходят для осенних походов, но их износостойкость гораздо ниже (рвутся даже от небольшого контакта с сучками, корнями и ветками). Если в вашей местности змей мало, то летом все же лучше поберечь свои ноги и надеть более комфортную обувь, например, кроссовки. Наиболее экстремальный вариант – сланцы. В них легко идти и быстро высыхают ноги в случае попадания влаги, но носки без труда прокусывают комары, также с непривычки можно поцарапаться и отбить пальцы. С другой стороны, не так давно наши предки вообще ходили в лес босиком…
Выбирая место для «тихой охоты» помните, что грибы, как губка-накопитель, впитывают в себя загрязнения из воздуха и почвы, поэтому собирать их вдоль оживленных автомагистралей и железных дорог не рекомендуется. Здесь действует правило: «Чем дальше от цивилизации, тем лучше!».
Перебирать добычу оптимально прямо в момент сбора, чтобы дома не разочароваться в результатах охоты. Чистая ножка на срезе не гарантирует, что весь гриб такой же. Червивой может быть только шляпка, ее часть или ножка в середине. Избавиться от червивых особей просто – разрезать плодовое тело пополам вдоль ножки. Подозрительные места – сразу обрезать, тогда риск распространения червивости будет сведен к минимуму. Также следует на месте избавляться от мусора, что облегчит дальнейшую переработку. Обработку даров леса производят в день сбора сразу по возвращении домой, т.к. они быстро портятся.
Брать большие старые грибы не стоит. Во-первых, как правило, они сильно червивые, и, пока вы доберетесь до дома, от них могут зачервиветь соседние. Во-вторых, при приготовлении переросшие экземпляры становятся очень мягкими и буквально расползаются. Особенно это касается всех разновидностей трубчатых грибов. В-третьих, оставляя в лесу «дедушек», вы приносите пользу, т.к. они размножаются, распыляя споры. Чтобы грибница не загнивала, можно срезать (выкрутить) такого «старичка», разломать на несколько кусков и раскидать вокруг.
Совсем маленькими грибочками соблазняться так же не стоит. Их можно легко перепутать с ядовитыми «двойниками». Особенно это касается шампиньонов, опят, сыроежек. Плюс негласный кодекс грибника рекомендует оставлять «малышей» следующим охотникам.
И главный совет грибнику: сомневаешься, съедобен ли гриб – не бери его!

Читать ещё: Проверенные приметы и обычаи на новоселье для счастливой жизни

Походная аптечка первой помощи

• Бинты и бандажи – бинтов должно быть несколько видов, обычные и стерилизованные. Это важное изобретение человечества поможет быстро остановить кровотечение, перемотать рану и обезопасить себя от заражения крови. Бинтовой повязкой можно закрепить сломанную кисть руки или ногу.

• Обезболивающие – в аптечке обязательно должны быть обезболивающие препараты различного действия. Представьте себе, если в походе начнет болеть зуб или голова. Таблетки нужно брать направленного и местного действия. По возможности купите самые сильные медикаменты на случай серьезных травм. Также не забывайте про антибиотики, лекарства от запоров и диареи. В аптечку стоит положить антисептик для обработки ран и рук. Если в команде есть астматики, не обойдется без антигистаминных препаратов. Не забывайте про хронические болезни, которые могут обостриться на свежем воздухе.

• Антибактериальные препараты – в случае ожога, укуса насекомого или змеи лучше всего использовать специальные крема для обезоруживания кожи. Подойдет даже обычный медицинский спирт.

• Спей от комаров – в лесу можно наблюдать огромное количество насекомых, комары не только неприятно жалят, но и могут стать источником болезни.

• Свисток – он должен быть в каждой аптечке на случай, если человек потеряется в лесу. Звук свистка можно услышать на большом расстоянии.

• Одноразовые перчатки – чтобы зашить рану или остановить кровь руками, лучше использовать стерильные перчатки.

Некоторые народные приметы:

Если на Иванов день (21 мая) пошел дождь – урожай грибов будет богатым;
Если на Федосию-колосницу (11 июня) рожь хорошо колосится – к грибному урожаю, знойная погода – на колосовики плюнь;
Появились мухоморы – жди белых;
Где родился один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок и др.

Читать ещё: Главные русские жесты понятные без слов

Даже в календарный разгар сезона, если на улице жарко, а дождей нет две недели, в лесу делать нечего. Все грибы любят влагу, начинают особенно быстро расти после теплых дождей.

Доброй вам охоты!

Источник: nowifi.ru